Amasya’nın Yöresel / Meşhur Yemekleri


0

Amasya’nın yöresel meşhur yemekleri – Yiyecek ve İçecek

Her Şehrin kendine özgü yemekleri olduğu gibi Amasya’nın kendi yöresine ait özel yemekleri vardır. Amasya dendiğinde aklınıza sadece elma gelmesin, Amasya’ya gezmek için gittiğinizde sadece şehrin gezilecek yerlerini değil aynı zamanda meşhur ve yöresel yemeklerini de araştırmanızı tavsiye ederiz. Amasya dendiğinde aklınıza sadece mis kokulu elmaları gelmesin, o kadar güzel yöresel yemekleri var ki belkide midenizde elmayı tadacak yer bulamayacaksınız.

Amasya’nın Meşhur Yemekler Listesi

1. Amasya’nın Yöresel ve Meşhur Çorbaları

1.1 Cılbır Çorbası

Cılbır Çorbasını aranızda ilk defa duyanlar için kısaca içerdiği ana malzemeleri sayalım:

  • Erişte
  • Mercimek
Amasyanın meşhur lezzetleri photo by: sendepisir.com

1.2 Helle Çorbası

Amasya’nın belkide en meşhur ve en yaygın Çorbası olduğunu söyleyebiliriz. Kısaca Ana malzemeleri:

  • Un
  • Tereyağı
  • Pirinç
Amasya’nın meşhur yemekleri – Helle Çorbası – Photo by: serka.gov.tr

1.3 AMASYA – Kesme Hamur Çorbası (İbik Çorbası)

Amasya’nın lezzetli İbik Çorbası dendiğinde aklınıza tavuk veya hindi gelmesin. Bu lezzetli çorbanın ana malzemeleri:

  • Hamur
  • Mercimek
  • Yoğurt
  • Nane sosu

İle yapılmaktadır. Amasya’ya gittiğinizde denemeden dönerseniz pişman olabilirsiniz.

Amasya’nın en lezzetli yöresel çorbaları – ibik Çorbası – photo by:facebook.com

1.4 AMASYA – Toyga Çorbası

1.5 AMASYA – Çatal Çorbası

1.6 AMASYA – Yarma Çorbası

1.7 AMASYA – Sakala Çarpan

Amasya’ya özgü etli yemeklerine geçmeden önce yöreye ait bir Mani ile devam etmek istiyoruz

Amasya'nın elması.
Hoştur yari sarması, 
Kadehle olmaz bu iş, 
Doldur bu bakır tası.

2. Amasya’nın Yöresel ve Meşhur Etli Yemekleri

2.1 Bakla dolması

2.2 Etli bamya

2.3 Keşkek

2.4 Ciğer Sarması

2.5 Göbek Dolması

2.6 Madımak

2.7 Mumbar

2.8 Patlıcan Pehli

2.9 Pastırma Pağallemesi

2.10 Pirpirim

2.11 Sirkeli Ciğer

3. Amasya’nın Yöresel Tatlıları

Dene hasudası, kuymak, yuka tatlısı, ayva gailesi, elma tatlısı, fırın sütlaç, gelin parmağı, gömlek kadayıfı, kalbur tatlısı, höşmerim, peluza (hasuda), şeker böreği, unutma beni, vişneli ekmek ve zerdali gailesi.

4. Amasya’nın Yöresel Hamur İşleri

Amasya çöreği, yağlı/katmer, kabak kavuklu pilav, bişi, cırıtka/ cızlak /akıtma, döndürme, ekmek aşı (papara), eli böğründe, haşhaşlı cevizli çörek, hengel, kıymasız mantı, kaypak, mayalı, patlıcanlı pilav, sini suböreği, tepsi böreği, yakasal böreği ve yanuç, yöresel yemekler olarak sayılabilir.

Dipnot: “Listemizde yer veremediğimiz ama Amasya’nın olmazsa olmazı dediğiniz farklı yöresel lezzetler varsa yorum kısmından bize bildirebilirsiniz. Bizde sizin desteğiniz ile yazımıza güncelleme yaparız.”

Amasya’nın lezzetleri bitmek bilmiyor. Listeyi eksiksiz hazırlamaya çalıştık. Amasya’ya gittiğinizde yukarıda listelediğimiz bir çok yemeği tatmadan dönmeyin.
Yazımızı bitirmeden önce; Amasya’ya yolunuz düşerse şehrin bu yemeklerinin yanı sıra o mis kokulu nefis elmalarından, ciğer sarmasından, göbek dolmasından ve kabak kavuklu pilavından tatmayı unutmayın.


Like it? Share with your friends!

0
admin

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir